La Vanguardia
Adéu a la sardina
La sobreexplotació i el
canvi climàtic amenacen l’espècie
SARA SANS
On són aquelles sardines que feien un pam i que, en
posar-les a la paella, no necessitaven oli perquè es coïen amb el seu propi
greix? Les captures han caigut en picat durant els últims anys –un 86% des del
2008– i les sardines són més petites i tenen menys greix. S’enganxen a la
paella. La situació desesperada dels pescadors és el reflex en terra ferma d’un
problema de magnituds dramàtiques sota l’aigua. El mar s’està quedant sense
sardines i el problema afecta tota la Mediterrània, encara que a la costa de
Tarragona i Castelló la situació és més que crítica.
